Небольшая чёрная муха длиной от 2 до 4,5 мм, но порой столько неприятностей от неё человеку…

В природе вид встречается исключительно в регионах с тёплым климатом, обычно на старых трупах позвоночных животных, где развиваются личинки этой мухи. Однако кроме мяса личинки могут развиваться в рыбе, в том числе солёной, в сыре и брынзе. Это позволило мухе вместе с человеком расселиться повсюду, в том числе проникнуть далеко на север. Однако здесь сырную муху можно найти только в местах развития личинок: на складах с пищевыми продуктами (солёная рыба, сыр, брынза), на рыбных промыслах, рыбных заводах, сыроварнях.

В Италии (Сардиния) личинки сырных мух используют для приготовления экзотического блюда — сыра касу марцу. Видимо, отсюда и пошло народное название мухи.

Интересно, что помимо обычного способа передвижения личинки сырной мухи обладают способностью прыгать: личинка изгибается в кольцо, цепляясь ротовыми крючьями за выросты кутикулы на последнем сегменте, а затем, резко распрямляясь, совершает прыжок вверх и в сторону.